Cafés a prueba de balas han ganado popularidad en los últimos años. Muchos recetas de café a prueba de balas incluir aceite MCT. Sin embargo, muchas personas que beben cafés a prueba de balas con aceite MCT no saben realmente qué es el aceite MCT y cuáles pueden ser los beneficios de incluirlo en la dieta.
¿Qué es el aceite MCT?
Los triglicéridos de cadena media (MCT) son un tipo de triglicéridos dietéticos hechos de ácidos grasos que tienen de 6 a 10 átomos de carbono de longitud (de ahí el nombre medio).
Los MCT se encuentran naturalmente en los cocos, y más del 50% de la grasa del aceite de coco proviene de los MCT. Luego, el aceite MCT se obtiene a partir de la hidrólisis, filtración y reesterificación del aceite de coco.
¿Cómo actúa el aceite MCT en el cuerpo?
El menor peso molecular de los MCT significa que se descomponen rápidamente en el cuerpo y, por lo tanto, se absorben en el torrente sanguíneo más rápido que los triglicéridos de cadena larga (LCT).
También a diferencia de los LCT, los MCT se absorben de una vez en lugar de 2 picos. Ambos son los que hacen que el aceite MCT aumentar la saciedad (sensación de saciedad) inmediatamente después de la comida.
¿Cuáles son los beneficios del aceite MCT?
Energía Instantánea
Como los MCT tienen una longitud de cadena más corta, no necesitan bilis para descomponerlos y pasar del intestino al hígado como lo hacen los LCT.
Una vez yoEn el hígado, las grasas generalmente se descomponen para usarse como combustible o almacenarse como grasa. Sin embargo, como los MCT ingresan fácilmente a sus células sin descomponerse, pueden usarse como una fuente inmediata de energía.
La cetosis
La cetogénesis es el proceso en el cuerpo donde los cuerpos cetónicos se producen como combustible y es el combustible preferido por la mayoría de los tejidos del cuerpo y las células cerebrales.
Los MCT luego se convierten en cetonas en el hígado y, por lo tanto, ayudan a su cuerpo a entrar en un estado de cetosis más rápida.
Esto es particularmente beneficioso para las personas que siguen el dieta cetogénica.
La pérdida de grasa
Tener una dieta rica en aceite MCT puede aumentar la quema de grasa y la pérdida de peso en comparación con las dietas que contienen una cantidad equivalente de grasa dietética estándar.
Estudios incluso han demostrado que tienen un efecto particularmente positivo sobre la grasa alrededor de la sección media del cuerpo (grasa del vientre), que es un factor de riesgo para la salud del corazón.
El aceite MCT también promueve la pérdida de peso, ya que disminuye la ingesta de calorías en la dieta debido a una mayor sensación de saciedad que conduce a un mayor tiempo entre comidas. Esta mayor sensación de plenitud es causada por la la estimulación de las hormonas de la saciedad, leptina y colecistoquinina, siendo secretado en el torrente sanguíneo.
El aceite MCT tiene aproximadamente un 10% menos de calorías que las LCT, que se encuentran en alimentos como el aceite de oliva, las nueces y los aguacates.
Finalmente, el entorno intestinal es muy importante para la pérdida de peso y el aceite MCT puede ayudar a optimizar el crecimiento de bacterias buenas y apoyar el revestimiento intestinal.
Brain Power
Las cetonas que producimos cuando ingerimos aceites MCT aumentan la eficiencia de las mitocondrias al aumentar el rendimiento de ATP (ATP es lo que nuestras células usan para obtener energía).
Tampoco requieren insulina o glucosa para cruzar el barrera hematoencefálica. Esto significa que pueden proporcionar una fuente alternativa rápida de energía para alimentar nuestras células cerebrales.
El aceite MCT también podría ayudar a reducir los efectos de la enfermedad de Alzheimer. Esto es porque La enfermedad de Alzheimer afecta la capacidad de su cerebro para utilizar el azúcar. Los estudios han demostrado que el aceite de MCT es beneficioso para las personas con la enfermedad de Alzheimer, ya que el aceite de MCT puede proporcionar energía al cerebro sin glucosa.
Manejar los niveles de azúcar en sangre
El aceite MCT puede ser muy beneficioso para las personas con diabetes. En primer lugar, ya que reducen el almacenamiento de grasa y aumentan la quema de grasa, lo que puede ayudar a controlar la afección.
A estudio encontrado que que cuando a 10 personas con diabetes se les inyectó insulina, necesitaban un 30% menos de azúcar para mantener niveles normales de azúcar en sangre cuando consumieron MCT, en comparación con LCT.
¿Cómo puedo incluir aceite MCT en mi dieta?
El aceite MCT se puede consumir con alimentos, bebidas o suplementos.
La bebida más popular es en forma de Café a prueba de balas, donde se agrega aceite MCT al café y la mantequilla. Esta puede ser una bebida complicada de preparar, ya que el aceite y la mantequilla deben mezclarse con el café para obtener una consistencia suave. Sin embargo, nuestro cápsulas keto Nespresso tienen aceite MCT ya mezclado con ellos, lo que significa que puede tener un delicioso café a prueba de balas con solo presionar un botón.
Consumir aceite MCT en los alimentos, se puede usar para reemplazar parte del aceite en un aderezo para ensaladas casero o para reemplazar parcialmente el aceite de coco en la repostería.
Independientemente de cómo incluya MCT en su dieta, solo una pequeña cantidad todos los días puede traer enormes beneficios potenciales para la salud.
Por Alex Warmisham ANutr - Nutricionista en Rejuvenation Water
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