Café a prueba de balas, también conocido como café cetogénico o café con mantequilla, se está volviendo cada vez más popular debido a su excelente sabor y sorprendentes beneficios para la salud.

En este artículo, repasaremos qué es el café a prueba de balas y por qué puede ser beneficioso para nuestra salud. También repasaremos una excelente receta de café a prueba de balas y dónde comprar café a prueba de balas para que pueda probar esta receta por sí mismo.

¿Qué es el café a prueba de balas?

El café a prueba de balas es una bebida que combina café con aceite y mantequilla, pero no es un aceite cualquiera que se encuentra en el café ceto. Es aceite MCT.

MCT significa triglicéridos de cadena media. Estas son grasas en las que la cadena de ácidos grasos tiene una longitud 'media', lo que significa que hay de 6 a 12 átomos de carbono en la cadena.

No necesitamos entrar en la bioquímica detrás de los MCT, pero es importante tener en cuenta que los MCT tienen una cadena de ácidos grasos más corta que muchas grasas saturadas e insaturadas que consumimos en nuestra dieta. Debido a esto, se pueden descomponer y absorber más rápidamente en el cuerpo.

Es por eso que agregar MCT al café a prueba de balas es una excelente opción si está buscando un impulso de energía. Entraremos en esto con más detalle más adelante en el artículo.

Primero, entremos más detalles sobre qué es el café a prueba de balas.

El nombre proviene de un emprendedor llamado david asprey. Mientras estaba en un viaje en el Tíbet, se dio cuenta de que la residencia local yak leche en su té. Se dio cuenta de que esta combinación de té y leche de yak proporcionaba a la residencia mucha energía para el día siguiente. A partir de aquí, comenzó a experimentar y finalmente se le ocurrió la receta tradicional de café a prueba de balas que todos conocemos hoy.

Agregar mantequilla a su café inicialmente puede sonar un poco extraño y poco atractivo. Sin embargo, si se hace correctamente, el café a prueba de balas puede tener un sabor increíble. Incluso aquellos que no siguen una dieta cetogénica estricta disfrutan del café cetogénico.

Beneficios del café a prueba de balas

Éstos son algunos de los principales beneficios del café ceto. Aunque este tipo de café es disfrutado por quienes están siguiendo un dieta cetogénica, ¡aún puedes beneficiarte de beber café ceto ya sea que estés cetogénico o no!

No rompe tu ayuno

El café a prueba de balas se disfruta encontrando aquellos que están siguiendo la dieta cetogénica o el ayuno intermitente. Debido a que el café es muy bajo en carbohidratos pero alto en grasas, proporciona mucha energía duradera sin causar pico de azúcar en sangre en el cuerpo.

El café ceto no estimula su metabolismo y, por lo tanto, no interrumpe su ayuno. Esto lo hace perfecto para consumir por las mañanas. En lugar de tomar su desayuno habitual y romper su ayuno nocturno, puede tomar un café a prueba de balas y continuar su ayuno durante varias horas más. Obtendrá un buen impulso de energía de las fuentes de grasa, pero aún estará en un estado de cetosis.

La cetosis ocurre cuando su cuerpo usa cetonas para obtener energía, en lugar de glucosa. Puede alcanzar un estado de cetosis cuando lleva una dieta muy baja en carbohidratos o cuando está en ayunas durante largos períodos de tiempo.

Se cree que estar en estado de cetosis es beneficioso para el cuerpo cuando se trata de perder peso. Cuando su cuerpo tiene muy pocos carbohidratos para usar como energía, cambiará a usar cetonas como energía. Las cetonas se derivan de las células grasas almacenadas. Por lo tanto, el café cetogénico hace que su cuerpo queme grasas de manera efectiva. Esto puede ayudarlo a perder peso más fácilmente.

Aumenta la claridad mental

Aunque existe una investigación limitada al respecto, muchas personas afirman que están mucho más concentradas cuando consumen aceite MCT. Mucha gente está de acuerdo en que la claridad mental mejora y son capaces de concentrarse en tareas más difíciles y exigentes después de consumir café a prueba de balas.

Es probable que esto se deba a que le brinda un impulso rápido de energía debido al rápido metabolismo de los MCT en el cuerpo. Tan pronto como haya terminado su café cetogénico, su cuerpo ya está comenzando a descomponer los ácidos grasos que ha ingerido en cetonas, que puede usar para obtener energía.

A su vez, es posible que pueda hacer más trabajo y sentirse con más energía para el día siguiente después de una taza matutina de ceto. café a prueba de balas.

Es importante saber que parte de este aumento de energía y claridad mental también puede deberse a la cafeína que contiene su café.

Riesgo reducido de enfermedad

Lo crea o no, el café puede reducir el riesgo de desarrollar una variedad de enfermedad. Cuando se consume con moderación, el café puede reducir el riesgo de morir por enfermedades cardíacas y cáncer. También puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad de Parkinson.

Por supuesto, muchas de estas enfermedades son multifactoriales. Beber café no mitigará completamente sus riesgos de desarrollar estas condiciones de salud. Sin embargo, existe una investigación en curso sobre sus posibles beneficios para reducir su riesgo.

Hay unos pocos estudios que muestran resultados prometedores con respecto a la diabetes tipo 2 y café cetogénico a prueba de balas.

Una dieta baja en carbohidratos, como una dieta cetogénica, puede ayudar a las personas con diabetes de varias maneras. Puede reducir el riesgo de ataques cardíacos o enfermedades cardíacas. También puede contribuir a la pérdida de peso si este es un factor determinante de la diabetes tipo 2 del individuo. Una dieta baja en carbohidratos también puede ayudar a reducir los niveles de insulina y disminuir la gravedad de los síntomas en las personas con diabetes tipo 2.

Sabe rico

Agregar mantequilla a un café no suena muy bien para la mayoría de las personas. Incluso los ávidos bebedores de café podrían levantar la nariz ante un café relleno de mantequilla.

Pero el café a prueba de balas puede tener un gran sabor cuando se prepara correctamente. Es una forma saludable de comenzar el día y es fácil de preparar. No solo puede continuar su ayuno por más tiempo, sino que también puede sentarse y disfrutar de un delicioso y cremoso café.

Cómo hacer café a prueba de balas

Entonces, ¿cómo se hace correctamente el café a prueba de balas? ¿Cuál es la mejor manera de obtener una consistencia suave y cremosa para su café cetogénico?

Los ingredientes principales de un café a prueba de balas o café y grasa. La fuente de grasa puede ser una variedad de cosas diferentes, siempre que contengan algunos MCT.

Las grasas más comunes que las personas agregan a su café cetogénico son:

aceite MCT
Mantequilla
Ghee
Aceite de coco, mantequilla de coco o crema de coco

Puede cambiar las grasas que usa en su café ceto a prueba de balas según sus preferencias. Pruebe algunas combinaciones diferentes para ver cuál sabe mejor y le da más energía.

Aquí hay una receta básica de café a prueba de balas, usando un Alternativa a la cápsula Nespresso, para que pruebes. Esta es una gran receta para cualquiera que sea principiante en la dieta cetogénica o que sea nuevo en probar el café a prueba de balas. También es ideal para aquellos de ustedes que han estado bebiendo café cetogénico a prueba de balas durante años.

Ingredientes

Cápsulas de café Keto compatibles con Nespresso
Una o dos cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pastura o una alternativa no láctea

Método

Prepare su café como de costumbre en su máquina Nespresso.
Agregue la mantequilla o la crema de coco (vegana).
¡Que la disfrutes!

Esta receta es tan simple porque no tienes la molestia de intentar mezclar aceite MCT con el café, ya que nuestras cápsulas de café cetogénicas compatibles con Nespresso ya tienen el aceite MCT.

Esta receta especifica mantequilla alimentada con pasto. Aunque técnicamente podría usar cualquier mantequilla para el café ceto, generalmente se prefiere la mantequilla alimentada con pasto. Esto se debe a que la mantequilla alimentada con pasto contiene mayores cantidades de grasas poliinsaturadas (omega-3 y omega-6) y vitamina K.

Si quieres condimentar tu bebida y hacer el mejor café ceto, hay muchos ingredientes diferentes que puede incluir para agregar sabor extra. ¡Asegúrese de que los ingredientes que agregue no contengan muchos carbohidratos ya que esto anula el punto de su café ceto!

Los ingredientes a continuación son excelentes para agregar sabor sin sobrepasar el límite de carbohidratos: